В современной кухне сохранились некоторые блюда коренных жителей ЮАР. Например, соусы из трав, называемые шебу. Для их приготовления собирают амарант, портулак, лебеду, чертополох, щавель, дикую горчицу и многие другие травянистые растения. В одной подливке могут использоваться до 40 компонентов!